Significado da palavra = do latim significa “ bainha”, recebeu este nome por sua semelhança com a bainha de uma espada.

Nome cientifico: Vanilla planifolia

Nomes populares: Baunilha

De onde ela vem?

A Vanilla é nativa da América Central, sobretudo México. Ela se expandiu também para o Brasil, pelas regiões de mata atlântica e em litorais.

Como vivem?

A vanilla é uma trepadeira que vive fixada em árvores, portanto é uma orquídea epífita.

Escolhendo um local para a Vanilla

Em seu ambiente natural a planta vive em temperatura média de 21°C. A umidade do ar é muito alta. Por isso busque em sua residência um local de temperatura amena e umidade muito alta (você pode colocar uma vasilha com água ao lado da planta para aumentar a umidade). A Vanilla não deve ser plantada em pleno sol, o ideal é cultivá-la em meia sombra, a expondo ao sol direto nos períodos do início da manhã e final da tarde.

Você deve usar estacas no chão para que elas se desenvolvam melhor.

É necessário também colocar a planta em local onde não incida ventos muitos forte e diretos

O uso culinário da Vanilla

O que chamamos de baunilha e usamos na culinária é na verdade as favas( fruto) da planta. Para serem utilizadas em comidas ou doces elas precisam ser colhidas e depois maturadas ao sol, até secarem. A aparência final das vagens é escura e macia. A baunilha proveniente dessas favas é atualmente a segunda especiaria mais cara do mundo ( a 1º é o açafrão)

Como e quando regar a Vanilla?

 Recomendamos que você controle a rega colocando seu dedo no substrato e verificando sua umidade, se ele estiver seco regue a planta e espere até secar de novo para irrigar.

Como escolher o Substrato?

A Vanilla precisa de um pouco de terra em seu substrato, sugerimos metade terra e metade casca de pinus ( por ser um material com boa drenagem).

 

Adubação

Deve ser feita de 15 em 15 dias com adubo foliar.

 

Como replantar?

A Vanilla é replantada em mudas,

Espécies de Vanilla

Vanilla Planifólia

Local: México

Característica: Principal produtora de Baunilha .

Vanilla Pompona

Local: Índias Ocidentais, México e Brasil

Característica: Muito vistosa, é considerado uma fonte inferior de baunilha, suas flores são amarelo esverdeado.

 Vanilla fragrans

Local: Brasil, Paraguai e Guiana Francesa

Característica: É uma orquídea terrestre, possui flores grandes.